Unseren Silvesterabend verbrachten wir in kleiner Runde bei uns zu Hause: Karri, sein Freund Jussi und ich. Und um dem Anlass etwas mehr Glanz zu verleihen, zerlegte jeder von uns in Schlips und Bilderbogen einen Hummer und schlürfte dazu (nicht nur) Champanger. Königlich köstlich. Beim Raketenanstecken auf dem Hinterhof trafen wir dann auf unsere bis dahin unbekannten Nachbarn, die wir spontan einluden mit uns die Übertragung des unglaublichen Neujahrsduets von David Hasselhoff und Paul Potts am Brandenburger Tor an zu schauen. Nicht ganz so königlich, aber lustig.
Und das gab es zum Hummer dazu:
Avocado-Kartoffel-Salat
Zutaten
Zubereitung
1. Die Zwiebel abziehen, fein würfeln. Die Mandarinen auspressen. Zusammen mit dem Zitronensaft, den Zwiebelwürfeln, Salz, Zucker, Pfeffer und Muskatnuss in eine Schüssel geben und verrühren. Das Speise- und Olivenöl darunter schlagen. 3-4 Haselnusskerne grob hacken und zum Dressing dazu geben.
2. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und gar kochen. Noch heiß mit dem Dressing mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
3. Rucola waschen und trocken schütteln. Avocado vierteln, schälen und in Scheiben schneiden. Beides mit dem Kartoffelsalat vermengen, und wenn nötig nochmals abschmecken.
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